Brian Johnston
Brian avait 25 ans lorsqu’il s’est rendu au Cameroun comme coopérant-volontaire en informatique. À la fin de son affectation, il a passé deux mois dans un petit village camerounais pour y apprendre les coutumes, la culture et la cuisine du pays.
Cette expérience a fait naître chez lui une passion pour le voyage, la cuisine et la culture. À son retour au Canada, il s’est installé au Québec pour apprendre le français et suivre des cours de cuisine française.