{"id":34809,"date":"2019-09-30T18:09:39","date_gmt":"2019-09-30T22:09:39","guid":{"rendered":"https:\/\/cuso.wpengine.com\/stories\/recette-du-changement-birmanes\/"},"modified":"2020-10-26T13:00:43","modified_gmt":"2020-10-26T17:00:43","slug":"recette-du-changement-birmanes","status":"publish","type":"stories","link":"https:\/\/cusointernational.org\/fr\/recit\/recette-du-changement-birmanes\/","title":{"rendered":"Concocter le changement au Myanmar (Birmanie)"},"content":{"rendered":"

Bien des restaurants risquent la fermeture en raison du coronavirus. Dans ce restaurant birman dirig\u00e9 par des femmes de la minorit\u00e9 M\u00f4n, les comp\u00e9tences en marketing acquises par le personnel joueront un r\u00f4le cl\u00e9 dans sa survie.<\/h2>\n

Lorsque Khamoom\u202fChan pr\u00e9pare un plat traditionnel au restaurant Pao Mon, dans l\u2019\u00c9tat de M\u00f4n, au Myanmar, elle ne se contente pas de nourrir ses clients affam\u00e9s. Chaque repas servi lui permet de faire un pas de plus pour pr\u00e9server sa culture, gagner d\u00e9cemment sa vie et aider d\u2019autres femmes comme elle.<\/span> <\/span> Ce restaurant bien particulier est g\u00e9r\u00e9 par le Groupe de femmes de M\u00f4n (GFM), qui n\u2019embauche que des femmes autochtones. Les femmes de l\u2019\u00c9tat de M\u00f4n sont rarement scolaris\u00e9es et beaucoup plus susceptibles d\u2019\u00eatre victimes de violence sexiste. Le taux d\u2019agressions sexuelles dans cet \u00e9tat est d\u2019<\/span>ailleurs le plus \u00e9lev\u00e9 au pays.<\/span> <\/span> C\u2019est pour cette raison que le restaurant offre de la formation et du mentorat \u00e0 ses employ\u00e9es et consacre tous ses profits \u00e0 l\u2019ai<\/span>de aux survivantes de violence sexiste.<\/span><\/p>\n

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\"\"<\/dt>\n
Khamoom Chan<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n

\u00ab\u202fNous les accompagnons chez leur avocat et au centre de sant\u00e9, explique Khamoom, qui travaille au restaurant depuis quatre ans, dont elle est maintenant la g\u00e9rante et la chef cuisini\u00e8re. Si nous ne les aidons pas, elles ne pourront pas recevoir les services dont elles ont besoin.\u202f\u00bb<\/span> <\/span> Cuso International travaille en partenariat avec le restaurant Pao Mon depuis 2017. Il y envoie des coop\u00e9rant<\/span>e<\/span>s-volontaires pour faire du mentorat et donner un coup de main pour le marketing, la gestion financi\u00e8re et le d\u00e9veloppement de l\u2019entrepri<\/span>se.<\/span> <\/span> Mikaila<\/span>\u202fRoss fut la premi\u00e8re coop\u00e9rante-volontaire de Cuso \u00e0 collaborer avec le restaurant comme conseill\u00e8re en d\u00e9veloppement d\u2019entreprise. Cette enseignante chevronn\u00e9e d\u2019une \u00e9cole de cuisine de Toronto a aid\u00e9 les femmes \u00e0 r\u00e9diger leur plan d\u2019affaires et de marketing. Quant \u00e0 ses nouvelles coll\u00e8gues, elles lui ont appris \u00e0 cuisiner avec des herbes vivaces et \u00e0 pr\u00e9parer cinq plats simultan\u00e9ment\u2026 avec un seul br\u00fbleur!<\/span> <\/span> \u00ab\u202fCes femmes m\u2019ont inspir\u00e9e par leur d\u00e9termination, leur positivisme et leur r\u00e9silience, souligne <\/span>Mikaila<\/span>. Pr\u00e9parer des nouilles de riz et servir des bols fumants de mohinga, une soupe traditionnelle birmane, nous a permis de tisser des liens solides et de partager nos connaissances.\u202f\u00bb<\/span><\/p>\n

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\"\"<\/dt>\n
Angela Baker<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n

Mikaila<\/span> a \u00e9t\u00e9 suivie par Angela\u202fBaker, une autre fi\u00e8re repr\u00e9sentante de l\u2019industrie de la restauration torontoise. Angela a travaill\u00e9 avec Khamoom pour cibler les domaines o\u00f9 elles avaient besoin d\u2019un coup de main.<\/span> <\/span> \u00ab\u202fNous nous sommes concentr\u00e9es sur <\/span>le<\/span> marketing, car elles n\u2019avaient <\/span>visiblement<\/span> pas besoin d\u2019aide en cuisine, explique Angela. Nous avons cherch\u00e9 \u00e0 \u00e9largir la client\u00e8le du restaurant et \u00e0 augmenter l\u2019achalandage. Le but ultime \u00e9tant d\u2019accro\u00eetre les revenus et de financer les programme<\/span>s<\/span> du GFM.\u202f\u00bb<\/span> <\/span> Khamoom et ses coll\u00e8gues du Pao Mon <\/span>donnent des cours de cuisine traditionnelle<\/span>, <\/span>ont lanc\u00e9 un service de<\/span> traiteur<\/span> et sont en train<\/span> d\u2019\u00e9crire un livre de recettes.<\/span> <\/span> May\u202f<\/span>Thet<\/span>\u202f<\/span>Khine<\/span> travaille aussi au restaurant comme cuisini\u00e8re, serveuse et g\u00e9rante de la boutique-cadeaux. Elle est fi\u00e8re de travailler dans un restaurant qui fait la promotion des traditions de sa r\u00e9gion tout en autonomisant les s<\/span>urvivantes de violence sexiste.<\/span> <\/span> \u00ab\u202fJe suis fi\u00e8re de faire partie de ce projet. Et j\u2019acquiers \u00e9norm\u00e9ment d\u2019exp\u00e9rience\u202f\u00bb, ajo<\/span>ute la jeune femme de 20\u202fans. <\/span>Les jeunes g\u00e9n\u00e9rations doivent apprendre notre culture et nos traditions, car <\/span>elles font<\/span> partie de notre identit\u00e9. C\u2019est notre devoir de les pr\u00e9server et de les <\/span>transmettre.\u202f\u00bb <\/span> <\/span> Vous pouvez aider encore plus des femmes comme Khamoom et May Thet <\/span><\/span> en faisant un don en leur nom<\/a>. Dans la foul\u00e9e de la pand\u00e9mie de COVID-19, le travail de Cuso International est plus important que jamais.<\/p>\n

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\n

\t\t\t\t\t\t\t\t\"Woman<\/p>\n<\/dt>\n

\n\t\t\t\t\t\t\t\tKhamoom Chan\n\t\t\t\t\t\t\t<\/dd>\n<\/dl>\n
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\t\t\t\t\t\t\t\t\"Bowl<\/p>\n<\/dt>\n

\n\t\t\t\t\t\t\t\tPeeling garlic\n\t\t\t\t\t\t\t<\/dd>\n<\/dl>\n

\t\t\t\t\t\t
<\/p>\n

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\t\t\t\t\t\t\t\t\"Coffee<\/p>\n<\/dt>\n

\n\t\t\t\t\t\t\t\tPao Mon kitchen\n\t\t\t\t\t\t\t<\/dd>\n<\/dl>\n
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\n

\t\t\t\t\t\t\t\t\"Woman<\/p>\n<\/dt>\n

\n\t\t\t\t\t\t\t\tMay Thet Khine\n\t\t\t\t\t\t\t<\/dd>\n<\/dl>\n

\t\t\t\t\t\t
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\t\t\t\t\t\t\t\t\"People<\/p>\n<\/dt>\n

\n\t\t\t\t\t\t\t\tDinner is served\n\t\t\t\t\t\t\t<\/dd>\n<\/dl>\n
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\t\t\t\t\t\t\t\t\"Mural\"<\/p>\n<\/dt>\n

\n\t\t\t\t\t\t\t\tPao Mon mission statement\n\t\t\t\t\t\t\t<\/dd>\n<\/dl>\n

\t\t\t\t\t\t
<\/p><\/div>\n

\t<\/span><\/div>\n","protected":false},"featured_media":32506,"template":"","country":[148],"post_theme":[209,208,219],"class_list":["post-34809","stories","type-stories","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","country-myanmar-fr","post_theme-volunteering-fr","post_theme-womens-rights-fr","post_theme-economic-opportunities-fr"],"acf":[],"yoast_head":"\nConcocter le changement au Myanmar (Birmanie) | Cuso International<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Les programmes de d\u00e9veloppement et les coop\u00e9rants-volontaires de Cuso visent \u00e0 promouvoir l\u2019\u00e9galit\u00e9 entre les sexes et \u00e0 offrir de nouvelles perspectives \u00e9conomiques aux jeunes de quatre continents.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/cusointernational.org\/fr\/recit\/recette-du-changement-birmanes\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" 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